庄主焦旭鼎,鸡年生人,长和实业集团创始人。动可赴南海深海钻探,静可与一茶一石一香闭关。在短短的十年间,由初初被红酒魅力折服,再到在家乡开垦葡萄园、建设长和翡翠酒庄,每一步都是在奇妙的缘分的推动下不断向前。坚信不问收获的辛勤耕耘,本着“修合无人见,存心有天知”道德操守,誓要将宁夏纯朴美好的大漠风土人情,经历风霜岁月洗礼升华而浓缩到葡萄酒中,以酒来会友、以酒来传情、以酒来结缘、以酒来传承。

GRAPE MANOR

地理与气候

长和翡翠葡萄园位于宁夏贺兰山东麓地区,地处世界葡萄种植的“黄金地带”,有着发展葡萄种植的优越条件。

贺兰山东麓属于温带大陆性气候,光照充足、昼夜温差大,降雨量稀少,无霜期较长。年平均日照时数2 800小时~3 000小时,是中国太阳辐射和日照时数最多的地区之一;年平均气温8.5℃左右,活动积温3300摄氏度,葡萄成熟期昼夜温差达到15 ℃,无霜期180天左右;年平均降水量200毫米左右。

贺兰山做天然屏障抵御来自西伯利亚的寒流,加上黄河水面和贺兰山所形成的独特气候调节功能,使生产的葡萄病虫害轻无污染,香气和酚类物质发育完全、香气丰富,含糖量高,含酸量适中,葡萄品质优良。优越的光热条件和近180天的无霜期可以保证栽培的所有品种活得充分成熟。

TERROIR

风土

长和翡翠园区位于贺兰山冲积扇带中间位置,海拔从1159米到1147米,坡度适中,土壤主要由沙砾石和沙壤土组成,土壤贫瘠。砾石含量适中,透气性良好、同时具有较好的保水肥能力,有利于葡萄根系向深层发展,获取较多的矿质元素。因较多的砾石存在,土壤热效应更强,葡萄成熟度更好。

园区土壤情况与银川产区沿山产区相似,由贺兰山冲积、混积形成,土壤由沙砾石和沙壤土组成,不同于玉泉营子产区和红寺堡子产区的风沙土。 从土壤砾石和沙壤土比例看,砾石含量少于金山产区,多于青铜峡产区;壤土主要为沙壤土,不同于青铜峡二基地的沙土,壤性更强。

从黄羊滩子产区内看,砾石含量多于山下农垦葡萄基地(以壤土为主),多于南侧轩尼诗夏桐,少于西侧海拔更高的长城云漠酒庄。

GRAPE VARIETIES

葡萄品种

葡萄质量技术要求: 以葡萄综合质量指标为葡萄质量评价指标 分区、分地片管理、采收、酿造

葡萄园环境友好生产 园区整体环境:整洁、环境优美、绿地; 对土地持续性改良:有机肥持续使用,土壤有机质持续提高; 葡萄园酒庄废弃物循环利用,结合有机肥堆肥全面利用。

葡萄种植品种 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)、马瑟兰(Marselan)、小味儿多(Petit Verdot)、马尔贝克(Malbec)、品丽珠(cabernet Franc)、西拉(shiraz)、黑比诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、小芒森(petit Manseng)、维欧尼(Viognier)、小品种试验园

WINEMAKING PHILOSOPHY

酿酒理念

长和翡翠酒庄设计为全线产品生产酒庄,生产设备均为目前国际主流先进设备,支持先进的酿酒工艺实施,可完成干白、干红、甜型、起泡酒的全过程生产酿造。

长和翡翠酒庄在建筑物功能整合中,充分开发利用立体空间,除主建筑屋外的地下蓄水池和地下污水站外,在主体建筑物下贯通两个地下空间,分别为一个1400平方米的成品库房和起泡酒发酵区,一个1700平方米的全地下天然恒温恒湿酒窖,在绿⾊节能的前提下,有效地保障了1000只橡木桶陈酿和二十万只瓶储的关键功能的实现。

长和翡翠酒庄生产流程设计合理,罐容设计规格富于变化,同时设有从法国订制的7吨橡木桶发酵罐6个,可满足常规生产、个性化生产和灵活调配的需求,充分满足了田间葡萄分级制度对应的生产设备配套需求。

EXPERT ADVISERS

专家顾问

李德美

长和翡翠酒庄顾问

中国葡萄酒专家。我们非常幸运地在酒庄筹备期间结识李老师,并同李老师一起重点决策、组建团队、落实实施,保证了整个项目在理念、定位和技术支撑等核心上的目标清晰明确。 在李德美老师的参与和指导下,长和翡翠酒庄稳步推进,基础扎实,外围合作资源丰富,充满了不断创新的原动力。

梁学军

长和翡翠酒庄总酿酒师

中国葡萄酒界早一批有着在法国核心产区留学和工作经验的本土酿酒师,有近三十年的酿酒经验,获得了许多荣誉并在中国葡萄酒行业发展及标准制定中长期发挥着专家指导意见。 梁先生是中国葡萄酒界非常难得的、屈指可数的全能酿酒师,擅长红葡萄酒、白葡萄酒,以及起泡酒和蒸馏酒的全系列葡萄酒生產,并且实际操作经验丰富,与长和翡翠酒庄长期发展战略高度契合,作为长和翡翠酒庄的灵魂人物,与庄主和团队一起共同共力,以独特的酿酒哲学,酿造好酒。

杨永平

长和翡翠酒庄总栽培师

西北农业大学葡萄种植专业学士,十五年来一直从事葡萄园田间管理,是一位能耐得住寂寞苦心专研、任劳任怨辛勤对葡萄付出的种植专家。 难能可贵的是,杨永平在带领团队中以身作则,作风过硬,有很强的号召力,同时利用专业知识,不断创新,敢于实验,对建设有机园区有着自己独特的理念和毫不动摇的坚守。 长和翡翠葡萄园,在杨永平带领的团队不懈努力下,实现了全园土壤改良,自有有机肥供给,地块区别种植方案实施,微环境的有效控制。在出色完成了新建葡萄园繁忙的田间生产的同时,开展了埋土实验、全园无裸土植被方案实验、留叶方案实验等

销售电话:0951-8767855

E-mail : fei.ding@copowergroup.com

地址:宁夏 银川市 永宁县 国营黄羊滩农场三号园区[百度地图]